Desinfectantes para frutas y hortalizas
Marina Muñoz Cervera – Las hortalizas y frutas que consumimos. Existen varios métodos para reducir la flora superficial de frutas y hortalizas. Dentro de los agentes desinfectantes utilizados para tratar frutas y hortalizas se.
Entre los físicos podemos mencionar la remoción mecánica,. Hay diversas maneras de desinfectar frutas y hortalizas, y una de las más conocidas es mediante el uso de vinagre blanco o jugo de limón con agua, para. Distintos países han tomado estas guías para elaborar las propias (Apéndice, Anexo 2).
Tabla 12: Patógenos aislados sobre frutas y hortalizas causantes de enfermedades.
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